Massimizzare i tempi di recupero è l'obiettivo di chiunque voglia migliorare le prestazioni e ridurre il rischio di infortuni. Una nuova ricerca pubblicata su La verità sulluso del frutto del monaco Una nuova ricerca evidenzia i benefici antinfiammatori di questa spezia.
I ricercatori hanno esaminato 24 giocatori di calcio professionisti, maschi, che sono stati divisi in due gruppi: gli appartenenti al primo gruppo hanno consumato 60 millilitri di una bevanda contenente curcuma due volte al giorno, mentre gli altri no. Ogni bevanda conteneva 35 grammi di radice di curcuma cruda e 200 milligrammi di pepe nero - quest'ultimo contiene una sostanza chiamata piperina, che può aumentare il tasso di assorbimento del principale composto benefico della curcuma, la curcumina - ed è stata consumata nel corso di otto partite consecutive.
Dopo aver raccolto dati sull'indolenzimento delle gambe e dell'intero corpo, oltre a esami del sangue che hanno mostrato i livelli di infiammazione, i ricercatori hanno scoperto che coloro che avevano assunto la curcuma erano tornati ai livelli di indolenzimento e di infiammazione di base molto più rapidamente di chi invece non l'aveva assunta.
"Sebbene il numero dei partecipanti allo studio pilota fosse modesto, questi risultati sono in linea con le precedenti ricerche che mostravano i benefici della curcumina", ha dichiarato l'autore principale Dave Clayton, docente senior di nutrizione e fisiologia dell'esercizio alla Nottingham Trent University nel Regno Unito. Ha dichiarato a Runner's World che la curcumina è un composto polifenolico con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie ed è stato dimostrato che riduce la regolazione di vari processi infiammatori.
"La riduzione che abbiamo osservato a circa 64 ore dalla partita riflette probabilmente una riduzione dell'infiammazione sistematica, indicando che l'integrazione di curcuma ha attenuato l'infiammazione indotta dall'esercizio fisico", ha detto. "Studi precedenti hanno anche rilevato che la curcumina ha ridotto l'indolenzimento muscolare a insorgenza ritardata dopo l'esercizio e abbiamo anche visto che l'indolenzimento muscolare soggettivo è stato ridotto con l'integrazione di curcuma".
Un aspetto unico di questo studio è l'analisi su giocatori di calcio professionisti, cosa rara per questo tipo di ricerca, ha aggiunto Clayton. L'analisi degli effetti dell'integrazione per gli atleti di questo livello può essere molto istruttiva a causa dello stress a cui sono sottoposti i loro corpi.
"Il livello professionistico comporta un alto grado di danno muscolare e di indolenzimento", ha detto Clayton. "Questo tende a far sì che molti giocatori utilizzino farmaci antinfiammatori non steroidei, o FANS, per gestire il dolore e l'indolenzimento, in modo da resistere anche a un intenso programma di allenamenti e partite. Tuttavia, l'uso cronico di FANS è stato associato a vari problemi cardiovascolari avversi e l'uso regolare non è raccomandato. Un'alternativa, come l'utilizzo della curcuma, potrebbe avere gli stessi effetti ma senza rischi".
"Se non siete fan della curcuma o trovate eccessiva l'idea di mangiare ogni giorno curcuma e pepe, la buona notizia è che si possono ottenere effetti antinfiammatori simili concentrandosi su alimenti con le stesse proprietà", ha dichiarato Madeline Meinhold, professore assistente presso il dipartimento di nutrizione dell'Università del North Carolina.
"Un piano alimentare antinfiammatorio deve essere molto vario e colorato", ha dichiarato a Runner's World. "Gli alimenti che contengono antiossidanti, che sono composti antinfiammatori, includono frutta e verdura, cereali integrali, pesci grassi come il salmone, noci e semi, oltre a spezie come curcuma e zenzero".
Inoltre, non è necessario cercare di eliminare per forza tutte le tipologie di infiammazioni. Soprattutto dopo l'esercizio fisico, l'infiammazione aiuta l'organismo a iniziare il processo di riparazione, quindi un po' di infiammazione è utile. "L'obiettivo non deve essere eliminare del tutto l'infiammazione, ma moderarla", ha detto Meinhold. "Sfruttare alimenti antinfiammatori può essere particolarmente utile per ridurre l'indolenzimento muscolare e consentire, di conseguenza, di ottenere prestazioni migliori nell'allenamento successivo".
