Chi corre, tendenzialmente, presta attenzione a ciò che mangia e beve. Pertanto, è molto probabile che tu sappia già che lo zucchero, nonostante fornisca il glucosio e le calorie necessarie per completare la corsa, secondo la maggior parte dei consigli nutrizionali sarebbe da evitare. Gli esperti, infatti, suggeriscono di stare alla larga dagli zuccheri aggiunti negli alimenti e nelle bevande.
Considerando che un adulto americano medio consuma circa 17 cucchiaini di zuccheri aggiunti al giorno (secondo i Centers for Disease Control and Prevention), è chiaro che molte aziende hanno scelto di sostituire la parte dolce dei propri prodotti con sostituti dello zucchero, come il sucralosio.
Il sucralosio ha un sapore dolce e zero calorie. Ma fa male?
Come sempre nel campo della scienza della nutrizione, non esiste una risposta univoca per stabilire se il sucralosio faccia male o se abbia effetti negativi a lungo termine. Tuttavia, disponiamo di informazioni importanti che possono aiutarti a decidere se consumarlo o meno.
Шикарные ботильоны для женщин ecco по стельке 27 | Che cos'è il sucralosio?
“Il sucralosio è una sostanza chimica prodotta in laboratorio”, spiega Lindsey Pfau, Женские шлепанцы Ecco trainers ecco soft 8 w 45092351500 white black dark shadow metallic. "I chimici hanno modificato alcuni legami della molecola dello zucchero in modo che il corpo non lo digerisca o lo assorba", aggiunge Pfau.
Ecco ST 1 Lite W Splenda, derivi dunque tecnicamente da una molecola di zucchero, non è la stessa cosa del saccarosio, il nome chimico dello zucchero da tavola. Per questo motivo, il vecchio slogan di Splenda "fatto con lo zucchero, quindi sa di zucchero" è risultato fuorviante e ha causato alcuni problemi legali.
Ad esempio, nel 2012 il Center for Science in the Public Interest ha rilasciato una dichiarazione e intentato una causa in cui affermava che Splenda avrebbe dovuto differenziarsi di più nelle sue strategie di marketing. Nel 2007, invece, anche i produttori di Equal, il cui ingrediente principale è l'aspartame, Шкіряні сліпони ecco.
"È una pubblicità che inganna i consumatori perché viene spacciato per un prodotto naturale, ma non lo è", spiega Pfau. "La molecola dello zucchero è naturale, ma una volta che la si porta in laboratorio e la si manomette, non è più zucchero. Non funziona nel corpo come lo zucchero".
Il sucralosio fa male?
Qui le cose cominciano a farsi un po' confuse. La Food and Drug Administration statunitense afferma che il sucralosio è "generalmente riconosciuto come sicuro". Ciò significa che gli esperti considerano la sostanza in questione sicura, sulla base delle ricerche disponibili.
"Tutti gli zuccheri artificiali sono sul mercato perché le ricerche condotte finora affermano che, se Papuci in quantità ragionevoli per l'uomo, sono sicuri e non causano danni immediati o a lungo termine alla salute", afferma Pfau. Esiste una ricerca, però, che ha rilevato che quando agli animali da laboratorio sono state somministrate quantità estremamente elevate di sucralosio, hanno sviluppato il cancro. Шикарные ботильоны для женщин ecco по стельке 27.
Tuttavia, anche altre ricerche hanno dimostrato che il sucralosio potrebbe avere effetti collaterali. Secondo uno studio del 2020 pubblicato su Nutrition Journal, per esempio, che ha coinvolto 137 partecipanti sani di età compresa tra i 18 e i 35 anni, il consumo di sucralosio per 10 settimane potrebbe Кеды кроссовки кожаные ecco оригинал Угги ecco 41.
Allo stesso modo, per quanto riguarda i dolcificanti artificiali, l'American Diabetes Association afferma sul suo sito web che "ci sono molte ricerche che mettono in dubbio la loro sicurezza Solice e l'impatto a lungo termine sulla salute, in particolare quando si tratta di questioni come l'insulino-resistenza, il cancro e l'infiammazione”.
Шикарные ботильоны для женщин ecco по стельке 27 | Esistono altri dolcificanti artificiali migliori del sucralosio?
Sul mercato esistono molti sostituti dello zucchero, tra cui l'aspartame, la saccarina e i derivati della stevia. Anche in questo caso, alcuni studi hanno però dimostrato che tali sostanze potrebbero non aiutare a raggiungere l'obiettivo prefissato, che spesso è la perdita di peso.
Una ricerca del 2015, pubblicata sul Journal of the American Geriatric Society, ha per esempio rilevato che il consumo di bibite dietetiche che contengono dolcificanti artificiali, è associato a un aumento della circonferenza della vita. È importante ricordare che solo perché un prodotto è etichettato come "sicuro" non significa automaticamente che sia "raccomandato".
A volte, in base ai casi, il sucralosio potrebbe essere utile per la dieta. "Come dietista, potrei consigliare o incoraggiare le persone a usare il sucralosio come trampolino di lancio o soluzione temporanea per disintossicarsi dallo zucchero se ne stanno consumando troppo", dice Pfau.
Come bilanciare il consumo di sucralosio
La chiave, come per la maggior parte degli aspetti della nutrizione, è duplice: avere una dieta sana e mangiare con moderazione. Anche lavorare con un dietologo rappresenta un buon modo per bilanciare l'uso di alternative allo zucchero.
Per quanto riguarda i runners che si affidano allo zucchero per rifornire i muscoli durante gli allenamenti, la scelta del sucralosio non darà al loro organismo ciò di cui hanno bisogno. È meglio optare per il prodotto vero e proprio, consumandolo con moderazione, piuttosto che ricorrere a grandi quantità di un suo sostituto. "Sappiamo che il nostro corpo ha bisogno di calorie", dice Pfau. "Quindi dovremmo introdurre nel corpo delle buone calorie".
Articolo tradotto da collaboratori esterni, per info e collaborazioni rivolgersi alla redazione.
