Le 6 qualità di carne più salutari e con meno grassi
Da grandi "classici" a insospettabili qualità: ecco quali carni fanno bene all'organismo e non fanno ingrassare
Pubblicità - Continua a leggere di seguito Gare ed eventi e in quest'ottica rientra anche la sfera alimentare. Se non sei tra coloro che ha deciso di Vai al contenuto Pubblicità - Continua a leggere di seguito carne nella tua dieta (evita di abbuffarti di solo carne rossa), Sport e salute opzioni di carne più sane e meno ingrassanti per godere delle proprietà di una dieta carnivora senza doverne pagare le conseguenze con un aumento di peso.
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Fin dall'inizio, dobbiamo chiarire che una dieta sana ed equilibrata non può basarsi solo sul consumo di carne. Come viene sempre detto, una dieta sana deve includere diverse quantità di alimenti. Dalla carne, al pesce, alla frutta, alla verdura, Salmone crudo: fa bene alla salute.
Detto questo, la verità è che la carne è una fonte perfetta di proteine, minerali come ferro, potassio, fosforo, zinco e vitamine come la B12. Spesso si pensa che la carne bianca sia più sana di quella rossa. Quando vogliamo prenderci cura di noi stessi, tendiamo a scegliere la carne di pollame come il pollo o il tacchino rispetto alla carne di mammiferi come il manzo o il maiale. E spesso dimentichiamo che esistono mammiferi come il coniglio, che è anch'esso una carne bianca e contiene pochissimi grassi. A questo punto vi starete chiedendo quali sono le carni più sane e meno grasse. La cosa più logica da fare è mangiare quelle più magre, cioè quelle che contengono meno grassi. Ma c'è vita oltre il pollo e il tacchino, per questo abbiamo compilato un elenco di altre carni ideali per mantenere il peso e non ingrassare.
Le 6 carni più sane che puoi mangiare
Cavallo
È una carne rossa che, a differenza della carne di maiale o di manzo, è molto povera di calorie e di grassi. È inoltre molto ricca di ferro e zinco, due minerali essenziali per il funzionamento del nostro organismo. Se riuscite a dimenticare la sua provenienza, è una carne altamente consigliata per una dieta sana ed equilibrata.
Pollo
Il classico tra i classici delle carni sane da includere in una dieta equilibrata. Questa carne, così popolare nel nostro Paese, è povera di grassi (tra il 3 e il 10%). È ricca di proteine di alta qualità e ci fornisce minerali molto importanti come zinco, ferro, magnesio e cobalto, oltre alle vitamine B6 e B12.
Tacchino
Il tacchino è un altro best-seller, così come il suo “cugino” pollo. Il suo successo è dovuto al basso contenuto di grassi (poco più del 2%). È anche una carne ricca di proteine (22 grammi ogni 100 consumati). Tuttavia, si consiglia di mangiarlo senza la pelle, perché è proprio qui che si concentra il grasso.
Coniglio
Una carne bianca molto sana che non può mancare nella vostra dieta se vuoi prenderti cura di te stesso. La carne di coniglio ha solo 2,30 grammi di grassi, è ricca di proteine e di nutrienti essenziali come ferro, selenio e vitamine B12, B6 e B3. Inoltre, è povera di sodio, fa bene al cuore ed è facilmente digeribile.
Cervo
Citiamo la carne di cervo ma possiamo parlare praticamente di tutte le carni di selvaggina come il capriolo o il cervo. Questa carne è povera di grassi (meno dell'uno per cento) ed è ricca di proteine, oltre a essere un'importante fonte di vitamina A e di sostanze nutritive come ferro, zinco e fosforo.
Vitello
La carne rossa per eccellenza. La carne di vitello ha un basso contenuto di grassi, solo il 5,5%. 100 grammi di carne di vitello forniscono al nostro organismo circa 130 calorie ed è ricca di proteine. Tuttavia, se devi scegliere le parti meno grasse, ti consigliamo il sottovuoto, la lombata alta o bassa, il controfiletto o il filetto.
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