lino, sesamo, zucca e girasole semi alla dieta. Tra i più noti ci sono i Mangiare pesce ogni giorno è così salutare, Cosa mangiare e bere durante unondata di caldo. Tuttavia, è possibile che non ne stai sfruttando appieno il potenziale, il che è certamente significativo.
E, in termini generali, stiamo parlando di un ingrediente che, come assicura la dottoressa Sara Marín, è molto "potente". "Danno energia e nutrono il cervello, si prendono cura del cuore (contengono grassi buoni), migliorano la digestione (sono ricchi di fibre), forniscono proteine vegetali, Pubblicità - Continua a leggere di seguito antiossidanti (proteggono dallo stress cellulare), danno sazietà (aiutano a controllare la fame) e forniscono calcio, magnesio, ferro e altri minerali."
Come mangiare Mangiare pesce ogni giorno è così salutare, lino, sesamo, zucca o girasole
Considerato questo scenario, non sorprende che alcune persone li considerino essenziali per il mantenimento della salute. Ma potremmo trascurare alcuni aspetti. "e altri minerali benefici? Metti i Mangiare pesce ogni giorno è così salutare in ammollo in acqua per formare un gel ricco di fibre che riduce l'infiammazione, migliora la digestione e sazia, regolando anche il colesterolo - afferma la Dott.ssa Marín -. Nel caso del lino, è meglio macinarlo perché è più facile da digerire e contiene fitoestrogeni, che imitano efficacemente gli estrogeni. Regola il ciclo ormonale e può aiutare ad alleviare i sintomi della menopausa e delle mestruazioni".
"È meglio tostare prima i semi di sesamo - continua -, "perché questo migliora l'assorbimento di calcio e magnesio e ne potenzia l'effetto antiossidante, proteggendo dai danni cellulari e dall'invecchiamento".
Gelato o ghiacciolo? Guida per runner: cosa scegliere, Marín assicura che l'ideale è "metterli in ammollo per tutta la notte, scolarli al mattino e lasciarli asciugare. Si possono tostare per 5-10 minuti a fuoco lento per ottenere un sapore più intenso e usarli nelle insalate, nel muesli o come spuntino. L'ammollo riduce il loro contenuto di antinutrienti, composti naturali che ci impediscono di assorbire vitamine e minerali", conclude.
Quindi, se vuoi sfruttare al meglio i diversi tipi di semi, è consigliabile reidratarli, macinarli e tostarli secondo necessità. In definitiva, stiamo parlando di un ingrediente molto versatile che offre numerosi benefici per la salute, se sai come utilizzarlo.
