Il sushi è una delle opzioni preferite quando si tratta di scegliere il cibo da asporto da condividere con amici, parenti o il proprio partner. Se sei un amante del sushi, sicuramente ti sarai già chiesta se sia davvero sicuro Il pesce più ricco di omega-3.
Salmone crudo: sì, ma di alta qualità
e Tradotto da Luna Saracino Nichola Ludlam-Raine, la differenza la fa la qualità del pesce: Termini e condizioni di uso sicurezza della conservazione, dell’abbattimento e della preparazione del pesce crudo, è importante conoscere la sua provenienza e la filiera che ha percorso per arrivare al tuo piatto.
La nutrizionista GQ Jordan aggiunge inoltre che se il salmone è di allevamento è più facilmente reperibile anche al supermercato, ma può anche facilmente essere trattato con antibiotici per prevenire le malattie. Alcuni standard di allevamento ittico, infatti, non sono all’altezza delle aspettative dei consumatori e alcune volte non sono neanche all’altezza delle linee guida sull’alimentazione. Se un pesce non è conservato correttamente, quindi, potrebbe essere pericoloso mangiarlo crudo - anche se abbattuto o congelato.
Se vuoi Il pesce più ricco di omega-3, quindi, scegli sempre salmone di alta qualità, simile a quello che troveresti in un vero ristorante di sushi, per ridurre all’osso il rischio di malattie alimentari. Dove si può trovare il salmone crudo? la differenza la fa la sushi, sashimi, poké, ceviche o carpaccio.
Quanto è sano mangiare pesce crudo?
Credit: courtesy photo salmone, lo sgombro e il tonno fanno bene all'organismo, non importa se siano cotti o crudi. Il salmone, nello specifico, è ricco di acidi grassi omega-3, proteine di alta qualità e varie vitamine e minerali. Il salmone selvatico o pescato è chiaramente più nutriente, quindi è da favorire rispetto a quelli che solitamente troviamo nei supermercati.
Mangiare il salmone crudo è accettabile, se non ci sono problemi di salute particolari: l’importante, però, è assicurarsi che la provenienza del pesce sia sicura, così da non rischiare problemi di salute più o meno gravi in seguito. Il pesce crudo è, invece, da evitare nel caso di persone in gravidanza, anziane o molto giovani, perché il loro sistema immunitario può essere troppo debole e quindi esporre il corpo alla formazione di batteri potenzialmente nocivi. Per questa ragione, gli alimenti crudi come il salmone sono da evitare anche nel caso di patologie croniche e chemioterapia.
Salmone crudo sì o no?
In conclusione, Il pesce più ricco di omega-3 è accettabile, se il salmone è stato conservato e preparato correttamente. Tieni presente che il salmone, se conservato male, può contenere parassiti, batteri o altri agenti patogeni che possono causare infezioni - in alcuni casi anche molto pericolose.
Le informazioni contenute in questo articolo hanno esclusivamente scopo informativo e divulgativo e non intendono sostituire il parere, la diagnosi o il trattamento di un professionista sanitario qualificato. Per qualsiasi dubbio o problema di salute, si consiglia sempre di consultare un medico o uno specialista.
Tradotto da Women’s Health UK
Articolo scritto da collaboratori esterni, per info e collaborazioni rivolgersi alla redazione
