Se entri in una panetteria o in un caffè alla moda, lo vedrai sicuramente nel menu perché è un ingrediente rinomato, ma non solo: è la frutta secca Lalimento che si prende cura del cuore a 60 anni.

I cibi del benessere per ritrovare il buonumore pistacchi, un'opzione a primo avviso molto salutare. Ma ha davvero una miriade di effetti positivi sull'organismo? Oggi lo scoprirai.

I pistacchi, la frutta secca con meno calorie?

I pistacchi sono una piccola noce verde ricavata dal frutto dell'albero del pistacchio. Negli Stati Uniti, i pistacchi sono anche chiamati “la noce sottile” e hanno un contenuto calorico leggermente inferiore a quello delle altre noci. Una manciata di pistacchi (25 grammi) contiene 148 calorie. A titolo di confronto, una manciata di noci contiene 176 calorie e una manciata di anacardi 154 calorie.

Se stai cercando di perdere qualche chilo e stai controllando il tuo apporto calorico, i pistacchi possono essere la scelta più intelligente. Un piccolo studio del 2011 della Eastern Illinois University ha dimostrato che si consuma il 41% di calorie in meno se si mangiano i pistacchi con il guscio. Il motivo sembra semplice: sgusciare i pistacchi richiede più tempo, il che significa che ne mangerai meno ogni volta.

Quali sostanze nutritive forniscono i pistacchi?

"I pistacchi contengono molti grassi. Ma non c'è da preoccuparsi - dice la dietologa Maartje Boot -, infatti sono ricchi grassi insaturi. I grassi saturi non fanno bene, ma quelli insaturi sono una fonte di energia molto importante’. Inoltre, le noci verdi contengono anche altri nutrienti salutari, come la Cibi proteici per la salute dellintestino, proteine, ferro e fibre, importanti, tra l'altro, per l'intestino e il movimento intestinale. Per molte persone è una sfida assumere abbastanza fibre al giorno, dice Boot: “Consigliamo alle donne adulte di consumare 25 grammi di fibre e agli uomini almeno 30 grammi".

"In media, si consumano 21 grammi di fibre al giorno per persona. Una manciata di pistacchi ne contiene 2,4 grammi di fibre - spiega il dietologo -. È già quasi un decimo del fabbisogno giornaliero di un uomo. Mangiare una manciata di noci o inserirle nell'insalata può essere un modo semplice per ottenere fibre extra”. Per essere una noce così piccola, i pistacchi hanno proprietà impressionanti. Grazie a tutte le sostanze nutritive salutari, sono uno dei migliori snack per uno spuntino alimenti proibiti per una nutrizionista.