Mangiare pesce ogni giorno è così salutare yogurt almeno una o due volte alla settimana. Lo scegli perché confidi nelle sue straordinarie proprietà nutrizionali e nella relativa facilità di consumo, soprattutto quando sei in movimento.
Ma lo yogurt è davvero la potenza nutrizionale che credi? E sopratutto è salutare mangiare lo yogurt tutti i giorni? Essendo una persona che lo adora (e lo mangia molto spesso), prendo molto sul serio queste domande, quindi ho fatto un'immersione profonda nell'argomento, consultando due nutrizionisti e leggendo innumerevoli articoli. Ecco tutto quello che c'è da sapere su egrave; salutare mangiare lo yogurt tutti i giorni.
Lo yogurt è una scelta salutare tutti i giorni?
Non si può negare che lo yogurt apporti benefici straordinari alla salute. Secondo la dietista Jessica Cording: "Quello a base di latte è un'ottima fonte di calcio, vitamina B-12, riboflavina, potassio e fosforo", in più ha anche molte proteine. Molti yogurt contengono anche probiotici, ovvero batteri benefici che, secondo la dietista Kim Yawitz, “aiutano a ottimizzare l'equilibrio tra microrganismi buoni e cattivi nell'intestino”.
Alimentazione e benessere Gare ed eventi ricco di probiotici può potenzialmente aiutare a “prevenire le infezioni intestinali, alleviare i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile e ridurre il rischio di cancro al colon”. Tra i benefici per la salute dell'intestino, tutte le vitamine e i minerali e l'apporto di proteine, potrebbe sembrare che mangiare uno yogurt ogni mattina sia un vantaggio per tutti.
Quello che non volevi sapere sul mangiare yogurt ogni giorno
Direttore Responsabile – Rosario Palazzolo. Sebbene possa avere grandi benefici per la salute, il suo valore nutrizionale specifico varia notevolmente a seconda dello yogurt che mangi. Per esempio, solo alcune tipologie contengono i probiotici vivi che fanno bene all'intestino. A tal proposito, Yawitz afferma che "la maggior parte dei probiotici presenti naturalmente nello yogurt muore quando questo viene pastorizzato, quindi gli unici tipi di yogurt che li contengono ancora sono quelli in cui i produttori hanno aggiunto nuovamente i batteri dopo la pastorizzazione. Queste qualità "rifortificate" sono impostate per favorire la salute dell'intestino".
Inoltre, il valore nutrizionale di uno specifico yogurt può variare notevolmente a seconda della quantità di zucchero aggiunto. Secondo Yawitz, uno “yogurt alla frutta apparentemente innocente” può contenere “tanti zuccheri aggiunti quanto una porzione di gelato”. Non ci credi? Dai un'occhiata ai dati nutrizionali del tuo vasetto di yogurt alla fragola: contiene solo 5 grammi di proteine e ben 18 grammi di zucchero. È chiaro che lo yogurt ha il potenziale per essere un'ottima opzione salutare da mangiare ogni giorno della settimana, ma non è necessariamente scontato.
Le regole per capire la qualità di uno yogurt
Direttore Responsabile – Rosario Palazzolo Edicola e Abbonamento. Ecco cosa cercare, sia che tu stia facendo un giro nella corsia dei latticini, sia che ne stia prendendo una confezione nel tuo market di fiducia: scegli uno yogurt ad alto contenuto proteico. Massimizzare il potenziale iperproteico dello yogurt è particolarmente importante se si spera di mantenere le energie fino a pranzo. Cording consiglia spesso lo yogurt greco o islandese, poiché queste varietà sono entrambe “più ricche di proteine e aiutano a sentirsi sazi più a lungo”. Tuttavia, la dottoressa fa notare che questi yogurt ad alto contenuto proteico non sono i preferiti da tutti e che se ami la consistenza di quello semplice, non greco, non devi sentirti obbligato a sceglierlo per avere un po' di proteine in più. L'autrice consiglia invece di aggiungere al pasto mattutino un po' di proteine provenienti da altre fonti.
Evita gli zuccheri aggiunti. A meno che tu non voglia davvero un dessert a colazione (e c'è sicuramente un tempo e un luogo per questo!), segu il consiglio di Cording e opta per gli yogurt “non aromatizzati” rispetto a quelli aromatizzati (cioè zuccherati). Ma se proprio non sopporti lo yogurt normale, non disperare: Cording consiglia di cercare opzioni a basso contenuto di zucchero o che utilizzano “alternative naturali allo zucchero come l'allulosio, il monaco e la stevia”.
Lo yogurt ha il potenziale per essere un'aggiunta altamente salutare alla tua dieta quotidiana, ma non è assolutamente scontato. La prossima volta controlla l'etichetta della confezione per essere sicuro di raddoppiare i benefici della tua tazza di yogurt mattutino.
