Tra ceci, lenticchie e fagioli, Sport e salute legume con più proteine è la soia... ne può contenere fino al doppio di quelle presenti nel pollo, pazzesco! Probabilmente avrete già provato il alimenti insoliti che possono prevenire i crampi o l'edamame (baccelli di soia), ma ora vi spieghiamo tutti i suoi benefici e le sue proprietà quando si tratta di guadagnare muscoli e mangiare in modo sano.
Consumata in Cina da oltre 5000 anni, è un'importante fonte di lipidi insaturi e fibre. Ma scopriamo tutti i suoi benefici.
Il legume che contiene quasi il doppio delle proteine del pollo
La soia è ricca di macronutrienti, minerali, vitamine e altri composti vegetali benefici. La qualità biologica delle proteine è maggiore quando l'alimento contiene tutti e otto aminoacidi essenziali. La qualità biologica della soia è pari a 0,91, quasi la stessa della carne bovina (0,92), ne può contenere fino al doppio di quelle presenti nel.
La soia è il legume più ricco di proteine e quello con la migliore proporzione di aminoacidi, molto simile a quelli contenuti nella carne.
