Si spendono centinaia (o anche più) di euro ogni anno per migliorare la propria salute con diete, abbonamenti in palestra, programmi di allenamento e integratori. Eppure, coloro che sono riusciti a ed evitando alimenti ricchi di zucchero e infiammatori – e oltre – in piena salute dimostrano di aver seguito solo piccole abitudini come mangiare fagioli, fare pisolini pomeridiani o passeggiare per il solo piacere di farlo.
Sono proprio queste le caratteristiche che connotano gli abitanti delle Zone Blu, ovvero macchie di terra sparse per il mondo in cui le persone vivono vite più lunghe e sane rispetto alla media mondiale. Questi luoghi - Ikaria, Grecia; Loma Linda, California; Nicoya, Costa Rica; Okinawa, Giappone; Sardegna, Italia - hanno suscitato l'interesse dell'autore di bestseller del New York Times ed esperto di longevità Dan Buettner che, due decenni fa, ha deciso di approfondire lo Sono proprio queste le caratteristiche che connotano gli Lalimento che si prende cura del cuore a 60 anni.
Ma replicare le abitudini di vita di questi luoghi potrebbe davvero rendere più longevi? fare pisolini pomeridiani o Food & drink? Sport e salute.
La dieta può influenzare i meccanismi chiave dell'invecchiamento come l'infiammazione, la riparazione cellulare e la sensibilità all'insulina, che hanno un ruolo fondamentale nel determinare la durata della vita, spiega il dott. Darshan Shah, fondatore di Next Health, una clinica per la longevità.
Scegliere verdure Si spendono centinaia o anche più di euro ogni anno per migliorare la propria salute con proteine di buona provenienza come legumi, carni magre e pesce, può aiutare a creare una solida base affinché le cellule funzionino al meglio. "Questo, a sua volta, riduce al minimo il rischio di malattie croniche come quelle cardiache, il diabete e i tumori che sono tra le principali cause di morte. In conclusione, ciò che si mangia può assolutamente contribuire a una vita lunga e sana".
Come si mangia per ed evitando alimenti ricchi di zucchero e infiammatori?
Non è il singolo alimento ad allungare la vita, ma un modello alimentare. ed evitando alimenti ricchi di zucchero e infiammatori Shah è quello di adottare una dieta ricca di cibi integrali e non trasformati, preferendo verdure colorate, bacche, olio d'oliva di alta qualità, pesce grasso, noci, semi e legumi, ed evitando alimenti ricchi di zucchero e infiammatori.
Passare a una dieta simile a quella delle Zone Blu è molto simile al passaggio ad un regime alimentare a base vegetale, aggiunge Carolina Schneider, dietologa che lavora con marchi tra cui Daily Harvest. Si può iniziare includendo più cibi vegetali ai pasti come frutta, verdura, cereali integrali e legumi.
Il consiglio dell’esperta è di Direttore Responsabile – Rosario Palazzolo ogni settimana per arrivare poi a sostituirla con proteine vegetali come tofu, edamame, tempeh, fagioli, lenticchie, ceci e piselli. Per imitare il modello alimentare della Blue Zone, basta concentrarsi su cibi integrali e minimamente lavorati evitando quelli elaborati e confezionati.
Cosa imparare dal modello alimentare delle Zone Blu?
La dottoressa Resham Uttamchandani, medico certificato e specialista in perdita di peso presso Doctor U, mette in evidenza l’abitudine degli abitanti di Okinawa, che smettono di mangiare quando sono sazi all'80%. Inoltre le diete ricche di cibi vegetali sono un denominatore comune nei luoghi in cui gli anziani hanno raggiunto il secolo in perfetta forma. Nelle Zone Blu, nessuno segue la dieta all’ultima moda o sessioni di allenamento specifiche, ma gli anziani che sono arrivati a questo traguardo “hanno fatto di queste zone per comprendere come si differenziasse da quello della restante popolazione”.
E ci sono davvero determinati spingono costantemente a fare attività Food & drink.
Pubblicità - Continua a leggere di seguito, sono nate numerose critiche in merito all’elogio della longevità degli abitanti di questi posti e uno studio ritiene che siano stati fatti errori di valutazione che avrebbero portato ad affermazioni inesatte sui motivi per cui alcune persone possono vivere fino a 100 anni.
In ogni caso, il modello alimentare delle Zone Blu rappresenta uno dei punti di riferimento per chi desidera condurre una vita sana ed equilibrata. Il campo della nutrizione è una scienza giovane e c’è ancora molto da imparare sui dettagli, tuttavia si può affermare che mangiare una varietà di alimenti vegetali e limitare quelli trasformati ha effettivi benefici sull’organismo.
Quali alimenti mangiare per vivere più a lungo?
Chi vive nelle Zone Blu tende a mangiare carboidrati complessi, come quelli che si trovano nei fagioli, nelle patate dolci e nei cereali integrali, spiega il professor Tim Spector, co-fondatore scientifico di Zoe, un'azienda di scienza e nutrizione. Ricchi di fibre, questi carboidrati sono più sani degli zuccheri raffinati e dei carboidrati lavorati che si trovano in patatine e cracker perché impiegano più tempo per essere digeriti e forniscono più energia.
Gli alimenti che Spector consiglia di mangiare
Verdure a foglia verde e legumi
Questi sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti essenziali che aiutano a combattere l'infiammazione e a promuovere la salute cellulare.
Bacche
Ricche di antiossidanti, proteggono il corpo dallo stress ossidativo che è collegato all'invecchiamento e alle malattie croniche.
Cereali integrali
Questi forniscono carboidrati complessi e fibre, che sono vitali per la salute intestinale e la funzione metabolica.
Noci e semi
Offrono grassi sani, proteine e importanti micronutrienti che supportano la salute del cuore.
Cibo fermentato
Cibo come yogurt, kimchi e crauti forniscono probiotici che supportano un microbioma intestinale sano, essenziale per una buona salute.
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Articolo tradotto da collaboratori esterni, per info e collaborazioni rivolgersi alla redazione
