Il succo di barbabietola è ancora utilizzato da alcuni atleti di endurance per favorire il recupero muscolare e incrementare le performance. Sono in tanti a pensare che bere questo ortaggio a radice rossa permetta di Estate, sport e pesce: la combinazione vincente.
Ma è davvero così? Quanto è salutare bere succo di barbabietola? È addirittura pericoloso? Per mettere ordine e rispondere a tutti i vostri dubbi, abbiamo analizzato la questione per voi...
L'effetto del succo di barbabietola sulle prestazioni nella corsa
Il motivo principale per cui gli atleti di endurance bevono succo di barbabietola è che questa verdura è ricca di nitrati. Il nitrato viene convertito in nitrito nell'organismo e il nitrito, a sua volta, Running e cibo oltre la dieta mediterranea.
Molti studi confermano che l'ossido nitrico favorisca un maggiore flusso sanguigno ai muscoli, consentendo loro anche di assorbire più ossigeno durante l'attività. L'effetto immediato è quello che la corsa è resa meno faticosa. Esistono quindi delle ricerche che mostrano risultati positivi dati dal consumo di succo di barbabietola sulle prestazioni sportive. Tuttavia, sembra che non sia stato scientificamente provato che il succo di barbabietola possa contribuire a migliorare le prestazioni di ogni atleta di endurance. Ad esempio, per un atleta professionista il valore aggiuntivo sarebbe minore rispetto a quello di un dilettante.
Quanto succo di barbabietola bisogna bere
Non è del tutto chiaro anche la quantità di succo di barbabietola da bere per ottenere risultati. Sembra che la quantità consigliata sia compresa Gelato o ghiacciolo? Guida per runner: cosa scegliere.
Per raggiungere tale quantità esistono delle qualità di succo di barbabietola molto più concentrati del normale succo di barbabietola fresco, in modo che gli atleti possano ottenere una dosaggio elevato di nitrati senza doverne bere a litri.
Bere succo di barbabietola è pericoloso?
Secondo il Centro di Nutrizione, bere grandi quantità di succo di barbabietola non è salutare. Oltre al fatto che i runner possono avere problemi gastrointestinali, berne tanto può facilmente far superare la dose giornaliera accettabile di nitrati.
Assumere troppo cibo ricco di nitrati per lungo tempo potrebbe addirittura portare a un rischio maggiore di cancro. Ma non essendo ancora chiari gli effetti a lungo termine del consumo di succo di barbabietola, il consiglio è quello di essere cauti sulla quantità di succo.
Pressione bassa e succo di barbabietola
Un ulteriore effetto del succo di barbabietola può essere quello di abbassare la pressione sanguigna. Se si ha già la pressione bassa, è importante fare attenzione quando lo si assume.
Una conclusione potrebbe suggerire che se volete bere il succo di barbabietola per aumentare le vostre prestazioni nella corsa allora una soluzione praticabile è quella di parlarne con il vostro medico. E come per ogni cosa nella vita: "troppo" non va mai bene!
