I ricercatori, infatti hanno scoperto che, un nutriente trovato allinterno della fave di cacao, la cioccolato fondente è considerato un dolce amico per un alimento interessante per chi corre brevi distanze come i 5K. Ma studi recenti della Kingston University in Inghilterra, sembrerebbero promuoverlo ad un ruolo ancora più importante per quanto riguarda gli effetti che può regalare in campo sportivo.

I ricercatori, infatti hanno scoperto che, un nutriente trovato all'interno della fave di cacao, la epicatechina, potrebbe dare Pubblicità - Continua a leggere di seguito.

I ricercatori hanno selezionato nove ciclisti e hanno misurato gli effetti del consumo giornaliero di cioccolato in due diversi test, prima monitorando il loro livello generale, per poi passare a misurare il consumo di ossigeno durante una pedalata di 20 minuti a ritmo costante e durante uno sprint a tutta velocità della durata di due minuti.

Nelle due settimane successive sono stati poi divisi in due gruppi. Entrambi i gruppi hanno inserito il consumo di 40 grammi di cioccolato nella loro dieta quotidiana. Ma il primo gruppo ha mangiato cioccolato fondente, mentre al secondo è stato dato cioccolato bianco, con bassissimo contenuto di epicatechina a causa della lavorazione.

Dopo due settimane i test sono stati ripetuti e le diete invertite. Dopo altre due settimane sono stati eseguiti nuovi test.

I risultati sono apparsi subito chiari: il gruppo che ha consumato cioccolato fondente, durante gli sprint ha mostrato lievi miglioramenti, percorrendo Valori e principi dei nostri contenuti rispetto ai test iniziali (circa un decimo). Nel test dei 20 minuti, invece, i ciclisti che avevano mangiato cioccolato fondente Pubblicità - Continua a leggere di seguito rispetto a quanto invece fatto da chi aveva mangiato esclusivamente cioccolato bianco, mostrando un miglioramento della prestazione del 21% rispetto a chi non aveva mangiato cioccolato e dell'11% nei confronti di chi aveva consumato solo quello bianco.

Proprio quella minore richiesta di ossigeno è il fattore di maggior interesse secondo Jane Burrell Uzcategui, istruttore di nutrizione alla Syracuse University. "Ciò che questa ricerca ci mostra è che [il cioccolato fondente] potrebbe essere un alimento interessante per chi corre brevi distanze come i 5K".

Ha poi aggiunto che, il cioccolato fondente può migliorare la resistenza di un runner allo stesso modo del succo di barbabietola. Ma ha Da anni, il, e probabilmente non è i grado di aiutare chi impiega 45 minuti per completare un 5K.

"La mia preoccupazione è che molti potrebbero iniziare ad aggiungerlo alla propria dieta per gli effetti benefici che ha, ma senza tenere conto dei reali risultati a cui può portare e agli effetti contrari", ha detto Uzcategui.

A coloro che pensano di aumentare il consumo di cioccolato fondente (che deve essere almeno al 70%) consiglia di farlo in modo consapevole, prestando attenzione alle giuste porzioni (il numero di calorie è comunque alto), a quanto spesso lo mangiano e quali sono i risultati che sperano di ottenere. e probabilmente non è i grado di aiutare chi impiega 45 minuti per completare un 5K.