E tu non hai voglia di un esotico kiwi? Questo è uno di frutti più presenti sulle tavole degli italiani (quasi quanto mele e banane), tipico da maggio a dicembre (ma ormai si può davvero mangiare 365 giorni l'anno), rappresenta un scelta salutare e gustosa per aggiungere frutta e i suoi preziosi nutrienti (antiossidanti e vitamine) alla dieta.
Senza dubbio, il kiwi è uno dei cibi più versatili al mondo, è dolce ma leggermente aspro, perfetto da mangiare in un dolce ma è apprezzato anche inserito in piatti salati. Tutto ciò lo rende una delizia per arricchire piatti e portare un po' di fantasia a snack, spuntini e portate principali. In questo articolo esploreremo alcune ricette particolari per sfruttare al meglio questo frutto versatile, te ne presentiamo 5 davvero originali che lasceranno di stucco te e i tuoi commensali. Buon appetito!
5 ricette particolari con il kiwi
1. Insalata di quinoa con kiwi e formaggio di capra
Questa insalata è un piatto fresco e nutriente, perfetto per un pranzo leggero o un contorno originale. Una portata unisce il sapore fresco e acidulo del kiwi con il gusto cremoso del formaggio di capra. Il tutto accompagnato dalla quinoa, un carboidrato perfetto per chi fa sport.
Ingredienti:
•200 g di quinoa
•2 kiwi maturi
•100 g di formaggio di capra
•Un cucchiaio di semi di girasole
•Foglie di rucola
•Olio extravergine d’oliva
•Sale e pepe
Preparazione:
1.Cuocbull;100 g di formaggio di capra.
2. Sbuccia i kiwi e tagliali a fettine sottili.
3. In una ciotola, unisci quinoa, kiwi, rucola e semi di girasole.
4. Aggiungi il formaggio di capra sbriciolato sopra l’insalata.
5. Condisci con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe. Mescola bene e servi subito.
2. Tartare di salmone e kiwi
alternativa estiva ai classici gelati alla frutta salmone, creando una combinazione di sapori unica. L'unione del kiwi con il salmone crudo è sorprendente, con il frutto che aggiunge una nota fresca al piatto.
Ingredienti:
•200 g di salmone fresco (senza squame)
•1 kiwi maturo
•Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
•Succo di lime
•Sale e pepe nero
•Un rametto di aneto fresco
Preparazione:
1.Taglia il salmone a cubetti piccoli e mettilo in una ciotola.
2. colazioni proteiche da provare a casa.
3. Condisci con l’olio d’oliva, il succo di lime, sale, pepe e un po’ di aneto tritato.
4. bull;1 cucchiaino di.
3. Smoothie al kiwi, banana e spinaci
Pre o post corsa cosa c'è di meglio di un frullato? Eccone uno energetico e ricco di nutrienti, perfetto a colazione o come spuntino. Questo smoothie è una vera bomba di vitamine e minerali, grazie al mix di kiwi, banana e spinaci, ed è perfetto per cominciare la giornata con energia, sopratutto se siete sportivi!
Ingredienti:
•2 kiwi
•1 banana
•Una manciata di spinaci freschi
•200 ml di latte di mandorla (o un altro latte vegetale)
•1 cucchiaino di miele (facoltativo)
Preparazione:
1.Sbuccia i kiwi e la banana, tagliali a pezzi e mettili nel frullatore.
2.AggiGare ed eventi.
3.Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
4.Se ti piace più dolce, aggiungi un cucchiaino di miele e frulla ancora per un secondo.
5.Servbull;150 g di biscotti digestivi.
4. Cheesecake al kiwi senza cottura
Per un dolce fresco, la cheesecake al kiwi è una scelta vincente. La preparazione senza cottura la rende ancora più facile e veloce da realizzare (e non vi farà perdere troppo tempo in preparazione complicate). Una cheesecake fresca e leggera, che si distingue per il suo sapore unico grazie all’aggiunta del kiwi... assolutamente da provare!
bull;Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva:
•150 g di biscotti digestivi
•50 g di burro fuso
Ingredienti per la crema:
•250 g di formaggio cremoso
•200 ml di panna fresca
•80 g di zucchero a velo
•3 kiwi
Preparazione:
1.Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso. Versa il composto in una tortiera e premi bene con un cucchiaio per formare la base. Metti in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti.
2.Monta la panna con lo zucchero a velo e aggiungi il formaggio cremoso, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
3.Sbuccia i kiwi, frullali e uniscili alla crema, mescolando bene.
4.Versa la crema sulla base di biscotti e metti la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando non si rassoda.
5.Primpiù presenti sulle tavole degli italiani quasi quanto mele e.
5. Gelato al kiwi fatto in casa
Chi ha detto che il gelato va bene sono in estate? Ecco un gelato al kiwi, un’ottima alternativa estiva ai classici gelati alla frutta. Non sai come prepararlo? Tranquillo, è molto facile anche senza andare nella gelateria di fiducia.
Ingredienti:
•4 kiwi maturi
•200 ml di panna fresca
•100 g di zucchero
•1 cucchiaino di succo di limone
Preparazione:
1.Sbuccia i kiwi, frullali e metti il purè in una ciotola.
2.Monta la panna con lo zucchero fino a ottenere una consistenza morbida.
3.Unisci il purè di kiwi alla panna montata e aggiungi il succo di limone.
4.Mescola delicatamente e trasferisci il composto in un contenitore.
5.Metti in freezer per almeno 4 ore, mescolando ogni 30 minuti per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
6.Servi il gelato al kiwi come dessert fresco e fruttato.
