10 alimentos para recuperarte después de montar en bicicleta
Recupérate y repón energías llevando estos alimentos en tu mochila de ciclista

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Seguramente cuando acabas de montar en bici, sobre todo si la salida ha sido larga, te comerías media nevera. Los ciclistas tenemos un desgaste calórico muy intenso –se pueden consumir fácilmente de 500 a 1200 Kcal en una carrera de una hora según tu peso y la intensidad– y unas necesidades nutritivas muy distintas a las de la población sedentaria. Pero cuidado que no todo vale y es muy fácil, con la excusa de que has quemado mucha energía, atiborrarte con todo lo que te dé la gana. Ya sabemos que la dieta del ciclista, y de cualquier atleta, se basa en el consumo abundante de frutas, verduras y hortalizas, por su aporte de micronutrientes y antioxidantes fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo antes, durante y después de una buena pedaleada. No han de faltar frutos secos, semillas, huevos, legumbres, alimentos fermentados, cereales integrales, carnes, pescados y aceite de oliva. Pero hay que tener otras cosas en cuenta: antes de empezar el entrenamiento en bicicleta nos decantaremos por alimentos con de bajo índice glucémico para que la energía se vaya liberando de forma paulatina y no de golpe. Pero después de un esfuerzo intenso también necesitamos hidratos de carbono, pero esta vez carbohidratos de rápida absorción: fruta, pan, galletas, arroz, patatas, chocolate o yogur. Además de carbohidratos para volver a tener a punto tus reservas de glucógeno, has de tomar proteínas de calidad porque las proteínas son fundamentales para reponer las fibras musculares y evitar lesiones. En los 30 minutos posteriores a la salida en bici has de llenar de nuevo el depósito con alimentos que contribuyan a dicha recuperación. Necesitas 1,2 kg de hidratos de carbono y hasta 0,4 g de proteínas por cada kilo de peso. Si practicas el ayuno intermitente, es aún más importante que te tomes muy en serio lo que comes en las dos horas después de acabar el entrenamiento. Estos son los alimentos que más te van a ayudar a favorecer la recuperación, reducir la fatiga y proteger tus músculos y que apenas necesitan preparación. Que no falten en tu mochila de ciclista.

Rosa Martí es experta en libros, novedades literarias, fitness, yoga y nutrición. Lleva más de 10 años vinculada a diferentes cabeceras de Hearst, donde escribe sobre literatura en Esquire y sobre ejercicios y bienestar en Men’s Health, Women’s Health y Runner’s World.
Su experiencia viene avalada por una amplia trayectoria en la que combina devorar libros, escribir textos, correr maratones, traducir cómics y novelas, la investigación filológica, la crítica literaria, el ballet clásico, practicar yoga a diario y preparar su tesis doctoral.
En Esquire podrás leer sus contenidos sobre libros (ordenados por género, por estilo o por autor) y sus artículos de entretenimiento. Lo mismo te cuenta cuáles son los gentilicios más curiosos, las palabras más bonitas del castellano o los insultos en inglés más originales.
En Men’s Health, Women’s Health y Runner’s World, en cambio, se centra en su faceta más healthy, escribiendo sobre nutrición y alimentación, sobre ejercicios y entrenamiento (enfocado especialmente a running, yoga, ciclismo y natación) y sobre salud y bienestar.
Rosa Martí tiene un grado en Lenguas Modernas por la Universidad del Oeste de Inglaterra, una licenciatura en Lenguas Aplicadas por la Universidad de Rennes II en Francia y un grado de Arte y Humanidades estudiado en la Universidad de Barcelona. También es máster en Filología y Literatura por la Universidad Autónoma de Barcelona, facultad en la que prepara su tesis doctoral.
Toda esta formación le ha llevado a ser traductora de libros, cómics y de la versión impresa de Esquire. Lleva más de 10 años escribiendo en diferentes medios como Esquire, Runner's World, Women's Health, Men's Health, El País y Vanitatis.


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