Todo lo que no deberías estar comiendo después de entrenar (y comes, claro)
"Me comería una pizza con bacon, peperoni y una vaca rellena de pajaritos", seguro que muchas veces esto es lo que piensas tras un entrenamiento de los duros. Como sabemos que en esas ocasiones te comerías hasta tu madre, identificamos lo que comes y no debes después del ejercicio. Sentimos la mala noticia...
Cuando hacemos ejercicio pasan varias cosas, pero al terminar ocurren dos fundamentales: las reservas de glucógeno se vacían y hay que llenarlas, además de que existe un desgaste muscular por lo que nos cargamos más proteínas de las que fabricamos. Es por eso que nuestra misión cuando terminamos un entrenamiento es reparar con una pequeña comida que cubra las necesidades de nuestro cuerpo.
Esto se centra en dos tipos de grupos de alimentos: los carbohidratos de media o alta absorción y proteínas de calidad. No es el momento de las grasas, bombas enormes de calorías y bebida que no nos aporte nada. Lo mejor es recuperar con agua o bebidas isotónicas, devolveremos hidratación y sales minerales al organismo que tanto las necesita.
Curiosamente este es el momento perfecto para esas cosas que nunca comemos o no vemos el momento de hacer tipo donut, bollería, helados o chocolate con leche. Porque nuestro cuerpo se lo beberá literalmente y sí se puede permitir la carga de azúcar para llenar esas reservas de glucógeno, pero eso sí, con moderación. No te comas quince donuts, que te conocemos.
Así que básicamente nos centraremos en dos cosas que no te aportarán demasiado en este momento del día: uno son las verduras (es decir, un tentempié de sólo verduras) y otro las grasas.
Comida rápida
La diferencia entre comerte una buena hamburguesa en un sitio donde la proteína sea de buena calidad, no esté plagada de salsa grasientas y le metan de todo a la carne es abismal.
Normalmente la comida rápida de cadenas industriales no trabajan con alimentos de calidad, posiblemente sustituyan esas carencias con grasa que no te interesa nada después de tu entrenamiento.
Embutido del rico
El que sí te viene genial y en cantidad controlada es el pavo, pollo, incluso lomo si no es muy salado. El problema de los embutidos es el alto contenido en grasa que no requieres en este momento y el exceso de sal.
Por lo que meterte una barbacoa llena de tocino y panceta salada después de una sesión dura de ejercicio no será lo que más te convenga.
Pizza grasienta
Hay muchas maneras de hacer pizzas, incluso puedes comprar la masa y hacerla a tu gusto en casa. El problema aquí parte también de las que se piden a casa de franquicias que todos sabemos donde la palabra extra significa oferta y grasaza El mejor recovery es esta fruta ácida.
No confundamos el hecho de que nos viene bien comer carbohidratos a meternos una pizza familiar entre pecho y espalda. No significa: "como he entrenado, puedo comer lo que quiera", todo tiene matices.
Refrescos azucarados
Es cierto que necesitamos llenar las reservas de glucógeno y si tenemos que tomar azúcar, éste es el momento. Pero si somos inteligentes, sabemos que es mejor nutrir a nuestro cuerpo que simplemente saciarlo.
Es mejor que tomes pan con pavo, a una Cola con más de 200 calorías en azúcar.
Patatas fritas y snacks salados
No necesitamos retener líquido a base de sal y grasa, por lo que meternos una bolsa de patatas fritas, ganchitos o frutos secos bien salados sólo ayudará a no reponernos bien después de la sesión deportiva.
Si vas a tomar frutos secos, que por cierto, mejor que los tomes antes de entrenar, que sean tostados al natural.
Cerveza o copas
Sí, apetece una caña fresquita y más con este calorazo que permanece al salir del gimnasio. Pero posiblemente te afectará el doble porque tu cuerpo está esperando una hidratación, no una deshidratación.
¿El consejo? Primero toma un tentempié adecuado y recuperador, y luego cuando se haya asentado en el cuerpo, vete de cañas.
Verduras
Aunque sean sanas y buenas para nuestro cuerpo, no es lo primero que debemos comer para recuperarnos después de un entrenamiento. Necesitamos llenar las reservas de glucógeno y proteína de alta calidad.
Siempre hay tiempo para una buena ensalada, pero que no sea justo después de darlo todo en el gimnasio.
Pasta sí, pero ojo con la salsa
El secreto está en no llenarla justo de bacon, nata, salsas muy aceitosas. Sí que es aconsejable mezclarla con atún, pollo... Es decir, combinar una parte de carbohidratos con una de proteína buena.
Después de todo esto nos vas a odiar, lo sabemos.
