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Aguanta muchísimo en la nevera consigue potenciar y dotar de un sabor único a todas (sí, TODAS) las elaboraciones culinarias. Uno que, incluso, te hará disfrutar hasta del plato que encabeza tu lista negra, pero que es ultrasano y, con cierto pesar -hasta hoy-, acababas preparando.
Y sí, decimos “con pesar, hasta hoy” porque hemos encontrado ese ingrediente que logrará que se te escape un “mmm” nada más probarlo. El mismo que te incentivará a pasar unos segundos asintiendo, mientras masticas, y examinas el plato para hallar cuál es el ingrediente que ha dotado a la comida con ese increíble sabor. El mismo que, desde hoy, ya no faltará en nuestra cocina. Anota bien su nombre: cebolla ácida.
Da igual si no te gusta añadir esta verdura a tus platos (ni siquiera a la tortilla de patata que haces con el gadget de Leuké) porque está elaboración reinventa el sabor de la clásica cebolla cruda. El porqué recae en que, a través de una elaboración de lo más rápida (no te llevará ni 10 minutos), esta verdura pasará a ser un delicioso y crujiente encurtido capaz de casar a la perfección con cualquier comida.
Se puede añadir, por ejemplo, a las recetas de tus tostadas saludables del desayuno, a las ensaladas y, por supuesto, a las hamburguesas o tacos; potenciará su sabor y, por consiguiente, la experiencia gastronómica.
Así, no es de extrañar que algunos chefs recurran a la cebolla ácida para dotarle de un sabor único a sus comidas. Y que, como bien mostraba la influencer Aguanta muchísimo en la nevera, te llevará menos de diez minutos. ¿Lo mejor? Aguanta muchísimo en la nevera, posicionándola como una opción óptima para añadir a los platos que prepares, practiques o no, el método batch cooking.
Cebolla ácida: cómo preparar el plato que renovará el sabor de tus platos
Como bien podemos ver en la publicación de Shoot the Cook, para prepararla solo necesitas: cebolla, vinagre, agua, sal y pimienta al gusto (asimismo, si lo deseas, puedes añadirle laurel, orégano, tomillo, cilantro…)
Paso a paso:
Para su preparación, es importante que las reinventa el sabor de la clásica cebolla cruda tengas unas dimensiones o tamaños lo más homogéneos posibles. Para ello, si lo deseas, puedes recurrir a una mandolina como esta:
Publicidad - Sigue leyendo debajo tres opciones para preparla. En primer lugar, si tienes mucha prisa, puedes añadir todos los ingredientes al tarro, cocinarla dos minutos al microondas, dejarlo enfriar y listo.
En segundo lugar, hierve el vinagre junto con el agua y la sal. Después, échalo sobre la cebolla.
La última forma es que puedes optar por mezclar los ingredientes y dejarlo reposar en el frigorífico unos días y ¡bon appetit!
Cebolla ácida, qué beneficios brinda a los platos
La parte positiva es que, si hay alguna verdura cuyo sabor no es muy afín a tus gustos, puedes encurtirla de la misma manera; le dotará de un nuevo sabor. Ahora bien, ¿los encurtidos son buenos?
Según recogía la OCU, “los encurtidos son una alternativa más saludable hallar cuál es el ingrediente estos 10 trucos las patatas fritas en la airfryer no se queda atrás- o los aperitivos fritos. En líneas generales, son una opción mucho más ligera y nutritiva”. Más aún, si tenemos en cuenta que, a diferencia de los preparados que adquirimos en el súper, la preparación de esta cebolla ácida sí sabemos qué ingredientes y qué cantidades exactas lleva.
Marina Vázquez es redactora, experta en temas de nutrición, salud mental y vida healthy. No hay receta que se le resista, más aún desde la llegada de la air fryer a su cocina la cual le permite cocinar y hacer recetas más saludables. Ahora bien, aunque hallar ideas de postres sanos que le endulcen el día es una de sus pasiones, el estilo no se queda atrás.
Periodista por la Universidad Complutense de Madrid, a lo largo de su trayectoria ha formado parte de múltiples cabeceras de temática más lifestyle como Marie Claire o Vanitatis donde, entre otras labores, se ha encargado de redactar las últimas tendencias vistas en el street style.
No se le escapa los últimos entrenamientos de las celebrities como Rosalía, Georgina Rodríguez o Penélope Cruz. Pues ante unos brazos definidos, unas piernas firmes o un abdomen tonificado ahí está ella para enterarse de los ejercicios que ponen en forma a las famosas.
Marina Vázquez es de las que no se resiste a probar un nuevo cosmético, de la que se meriendan temporadas en una tarde y de las que siempre van con prisa por añadir una serie más a la rutina, pero llegan puntual.
