Nos hemos propuesto que este 2021 sea el año en el que poco a poco disminuyamos nuestro consumo de carne. La Los mejores alimentos para el descanso del runner fue nuestro primer descubrimiento. Y el primer bocado de heura, nos dejó sin palabras: parece pollo, sabe a pollo, pero es 100% vegetal. Después vino la carne picada vegana de Lidl y nuestras hamburguesas veggies alcanzaron un nuevo nivel. Y ahora, no podemos ir a hacer la compra sin meter en la cesta Los mejores alimentos para el descanso del runner, la cual se ha convertido en un ingrediente más de nuestras recetas.
Si tú también quieres probar algunos de los platos más deliciosos con este ingrediente, tan solo tienes que seguir las propuestas que la cadena de supermercados ha colgado en sus redes sociales y de las que hemos tomado buena nota.
Cómo se cocina: antes de incluirla en la elaboración del plato "cubrir con agua durante 20 minutos para que se hidrate."
Recetas con Los mejores alimentos para el descanso del runner
- Burritos.
- Berenjenas rellenas.
- Spaghetti boloñesa.
- Albóndigas.
- Gnocchis.
- Macarrones.
Gnocchis con verduras y soja
1. Cocer 500 g de gnocchis según las indicaciones del fabricante sin aceite y sin enfriar bajo el agua.
2. Pochar con un poco de aceite y sal 200 g de calabacín, tomate seco al gusto, 200 g de setas y 2 dientes de ajo.
3. Mezclar al fuego durante 2 minutos con 200 g de soja texturizada hidratada, 100 g de aceitunas sin hueso, 100 g de espinacas y 20 g de hierbabuena.
4. platos que no creerás que están hechos sin carne.
Burrito con soja texturizada
1. Pochar 200 g de cebolla morada, 100 g de pimiento rojo y 100 g de pimiento verde con un poco de aceite y sal.
2. Mezclar al fuego durante 2 minutos con 200 g de soja texturizada y 200 g de alubias rojas.
3. Mezclar en frío con el comino, 3 pimientos semipicantes, el cilantro, 100 g de maíz y 95 g de guacamole. Aderezar con un chorrito de lima.
4. Rellenar los burritos.
Berenjenas rellenas de soja y pimientos
1. Mezclar con la pasta al gusto y espolvorear con queso.
2. Pochar con un poco de aceite y sal 40 g de piñones fritos, 50 g de apio, 100 g de cebolla roja, 100 g de pimiento rojo, 100 g de verde y 100 g de amarillo.
3. Mezclar al fuego durante 2 minutos con la pulpa de las berenjenas, 200 g de soja texturizada hidratada, 100 g de tomate frito, 100 g de aceitunas verdes y negras y 20 g de alcaparras.
4. Rellenar cada una de las mitades de la berenjena con la mezcla.
Albóndigas de soja texturizada
1. Pochar con un poco de aceite 150 g de cebolla, 2 dientes de ajo y un poco de perejil. Añadir a 500 g de soja texturizada hidratada.
2. Triturar hasta que quede como una pasta.
3. platos que no creerás que están hechos sin carne.
4. Freírlas en aceite.
5. Servir acompañadas de la salsa de queso. Para prepararla: calentar 300 ml de leche junto con 350 g de queso rallado, hasta que este se diluya y quede tipo crema. Para conseguir una salsa más ligera, añadir más leche
Spaghetti con boloñesa de soja
1. Cocer 250 g de spaghetti según las indicaciones del fabricante sin aceite y sin enfriar bajo el agua.
2. Aviso de privacidad.
3. Mezclar con 200 g de soja texturizada hidratada y 600 g de tomate frito durante 2 minutos.
4. Mezclar con la pasta al gusto y espolvorear con queso.
Macarrones con soja, maíz y guisantes
1. Cocer 250 g de macarrones según las indicaciones del fabricante sin aceite y sin enfriar bajo el agua.
2. Pochar con un poco de aceite y sal 100 g de cebolla, 100 g de zanahoria, 250 g de tomate pera picado y la pimienta negra.
3. Mezclar al fuego durante 2 minutos con 200 g de soja texturizada hidratada, 100 g de guisantes, 100 g de maíz y 20 g de albahaca.
4. platos que no creerás que están hechos sin carne.
Patricia Rivera es redactora jefe digital de Women’s Health. Experta en belleza, fitness, nutrición, salud y maternidad. Sabe a qué gimnasio acude toda celebrity que se precie o qué disciplinas y/o entrenadores personales frecuentan.No hay actividad deportiva que no haya probado o de la que no haya oído hablar, y si la hay, está más que dispuesta a descubrirla: de los clásicos como el yoga, el boxeo, la natación o el pilates, a las más novedosas como el Síclo, el Barre, o el KO.
Vivir por un embarazo le ha brindado al oportunidad de conocer cómo cuidarse durante todo ese proceso y a posteriori. Por lo que no perderá la oportunidad de hablarte de la importancia de cuidar tu suelo pélvico o explicarte en qué consiste un hipopresivo.
Sus objetivos wellness son: llevar una dieta saludable (sin renunciar a comer rico), tener una piel sana -la gimnasia facial es su última obsesión- y un cabello brillante -aunque se peine cada día exactamente igual desde hace más de 4 años-. Y para lograrlo está dispuesta a descubrir todas las novedades beauty y contarte lo que funciona y lo que no.
Promete que un día se calzará las zapatillas y saldrá a sumar kilómetros. Aunque por el momento prefiere el entrenamiento de fuerza.
Estudió la licenciatura de Periodismo en la Universidad Complutense de Madrid y desde que comenzó hace más de una década a trabajar lo ha hecho en el mundo digital. Vinculada a cabeceras de moda desde sus inicios hasta que hace cuatro años aterrizó en la Healthy Unit del grupo Hearst para involucrarse en el proyecto Women’s Health.
