- Dieta fitness: El suplemento que puede marcar la diferencia legumbres en tu alimentación
- Si quieres ganar músculo, ¡come legumbres! Lentejas, garbanzos, judías... ¿cuáles son tus favoritas?
- Runners World, marca perteneciente al grupo Hearst Magazines International, sus increíbles beneficios para unos músculos más grandes
- Las mejores verduras para tus músculos
Carne, huevos y pescado para ganar músculo, sí, desde luego, pero tampoco perdamos de vista otros alimentos básicos, como las legumbres o frutos secos, que nos ayudarán también a conseguir nuestros objetivos fitness. Hoy charlamos con el chef Juan Llorca, que nos cuenta El suplemento que puede marcar la diferencia legumbres en nuestra nutrición. Garbanzos, lentejas, judías... ¿cuáles son tus preferidas?
Dieta fitness: la importancia del consumo de legumbres
"Las legumbres para mí son un básico, tanto en el época infantil, como ya de adultos. En mi cocina siempre he puesto el acento en los alimentos de origen vegetal, como son las frutas, las verduras y las legumbres. Las legumbres, por ejemplo, son importantes para mí por varios motivos, y las puedes tomar tanto en invierno como en verano. Las legumbres, hay cantidad de kilos y kilos en España que se están tirando y exportando, porque no hay consumo. Y no lo entiendo, porque es una fuente de proteínas igual de válida que el pollo o el pescado, por ejemplo. Es fuente de proteínas, aminoácidos, hidratos de carbono, vitaminas, fibra o minerales que, por ejemplo, la carne no tiene", defiende.
Además, las legumbres tienen un coste mucho más económico a nivel de producción, un gasto de recursos a nivel medioambiental mucho menor que la carne o el pescado, "y a nivel nutricional aporta unas proteínas muy completas, así que son un básico en cualquier dieta, la fitness también. Además, es un producto muy versátil. Un plato de lentejas ofrece tantas cosas que es difícilmente igualable por otros: te ofrece hidratos, proteínas, fibra, vitaminas y todo eso con un simple trozo de carne o pescado no lo tienes", añade.
Y nos llama la atención sobre la alubia blanca o la pinta, que se consumen menos por su digestión, pero que tiene igual o más propiedades que las tradicionales lentejas o garbanzos. "Además, un kilo de lentejas o garbanzos es mucho más económico que uno de carne, y encima da para más raciones".
Roberto Cabezas es especialista en fitness, CrossFit, culturismo, material de entrenamiento, nutrición y suplementación deportiva en Men's Health España. Licenciado en Periodismo por la Facultad de Ciencias de la Información, en Madrid, siempre me ha gustado el deporte. Jugué al fútbol, practiqué karate, tenis y ahora soy un apasionado del pádel y entrenar en el gimnasio. Creo firmemente en que llevar una vida saludable, comiendo bien y haciendo ejercicio a diario, es fundamental tanto para el cuerpo como para nuestra salud mental. Y animo a combatir el estrés con el entrenamiento fitness mediante rutinas de ejercicios.
Uno de mis hobbies es comprar comida porque me encanta comer, sobre todo carne, pero también la fruta y los postres healthy. No me falta mi batido de proteínas diario y puestos a recomendar, prueba la crema de cacahuete con plátano, esta es una de muchas de las recomendaciones que puedes encontrar entre los contenidos de nutrición en los que escribo y trato temas como, la creatina, proteína whey entre otros.
En lo profesional, antes de formar parte de la Healthy Unit de Hearst Magazines, estuve casi 20 años en las revistas Teleindiscreta, TP y Supertele, de la misma compañía, donde aprendí a ser periodista. Antes pasé por una consultora económica y una web femenina. ¿Más aficiones? La lectura, la música, el cine, las series y jugar con mis hijos. ¡Vive y deja vivir!
